fantastisk uro

I lørdags havde vi besøg af yndlings-tanten, hun er i virkeligheden ikke min tante, men min mors kusine. Jeg bor næsten altid hos hende og hendes mand når jeg er i København og der er indtaget mange kopper the i hendes køkken med snakke om alt mellem himmel og jord. De havde den skønneste gave med til baby, nemlig den her uro fra Flensted, den er fantastisk og den unge dame begynder at synes det er mere sjovt at ligge i vuggen når hun kan kigge på den. Jeg er virkelig vild med deres uroer, f.eks. den med det sorte får, den med mumierne, den med den gravide, den med ballonerne og alle dem med hvaler... måske faktisk bare dem alle sammen, gad vide hvad kæresten ville sige til at der hang uroer i hele hjemmet

Kirstens linsesuppe

I går lavede jeg en af de nemmeste og bedste supper jeg kender. På trods af det er det alt for sjældent jeg får den lavet. Billedet sælger den desværre ikke så godt, men med en ung dame der har det med at vågne lige når mor skal til at spise så blev det kun til et iPhone billede. Ih hvor jeg i øvrigt trænger til at få en iphone 4 eller 5 i stedet for min gamle 3'er.

Nå men tilbage til suppen.
Til 1 person:
3 tomater
1 dl røde linser
1 løg
1 fed hvidløg
Karry, spidskommen, koriander, salt og peber. Jeg bruger ca 1/2 tsk karry, 1 tsk spidskommen og 1 tsk koriander, men gør som du synes det smager bedst.
Tomater, løg og hvidløg hakkes
Løg og hvidløg svitses, krydderierne brændes af. Når løgene er gyldne kommes tomaterne i. Når tomaterne er lidt udkogte kommes linserne i og der tilsættes vand så det dækker linserne. Det er fin balance med vandet, det må ikke være for meget så suppen bliver for tynd men heller ikke for lidt så det brænder på, prøv dig frem og put evt. mere vand i undervejs.
-Når linserne er udkogte blendes suppen.
Til suppen spiser jeg godt med suppehorn og en klat skyr eller lign. som begge deles puttes i ved "servering". I øvrigt kan man købe fuldkornssuppehorn fra urtekram, det er bare lidt mere lækkert end de almindelige.

80'er peberfrugter

der er gået 80'er i min madlavning på det seneste. Den har bl.a. stået på fyldt squash og fyldte peberfrugter. De fyldte peberfrugter blev vildt gode.
De bestod af:
1 stk
1 peberfrugt
1 dl grønne linser (før de koges)
1 halv rødløg
1 tsk grøntsagsbouillon
blokfeta ca. 1 1/2 håndfuld

linserne koges med bouillon og salt til de er møre, når de er taget af varmen blandes løget i.
toppen skæres af peberfrugten og den renses
ca halvdelen af linse-løg-"blandingen blandes med smuldret feta og fyldes i peberfrugten som varmes i ovnen ved ca. 175 grader ca 15 min, hold øje med at den ikke bliver branket.

Til peberfrugten lavede jeg en lækker salat her brugte jeg resten af linse-løg-blandingen, en avocado skåret i tern af ca 1 1/2 cm og feldsalat. Den lette feldsalat passede perfekt til den fede avocado og den tunge linser, og salaten skal helt sikkert laves igen.

chana masala

Som jeg har skrevet om før, er Janes blog Veganmisjonen min absolut favorit madblog, jeg har tidligere lavet hendes Chana mandel masala, som jeg elskede, den skrev jeg om her. I går brugte jeg Janes "almindelige" chana masala som inspiration.

Jeg brugte:
1 karton kikærter, godt skyllede og afdryppede
1 dåse hakkede tomater
1 lille løg
1 fed hvidløg
1/2 tsk garam masala
1 tsk gurkemeje
1 1/2 tsk tandori paste
salt og peber
Løg og hvidløg hakkes og svitses, når de er gyldne, svitses garam masala og gurkemeje med. 
kikærterne tilsættes, tandori paste og til sidst tomater.
Retten behøver ikke simre mere end ca. 10 min, men tager bestemt ikke skade af at stå længere så smagen rigtig kan udvikle sig, min fik omkring 40 min.
Til chana masala kan jeg bedst lide en gang basmati-ris og det hele toppes med en omgang frisk koriander. 

mere mormor

Min mor er lige som jeg ret vild med Farmorfabrikken og her fandt hun denne cardigan, som hun har strikket til barnebarnet. Den er bare så fin, og selvom det er en lille model glæder jeg mig meget til at den unge dame kan passe den lidt bedre. Opskrift og garn købte hun på nettet, som Mette henviser til, dog måtte vi erfare at farven, ikke var helt som forventet, men jeg er nu alligevel vild med den. Der var en del garn til overs, så min mor har lavet lidt flere ting af det, det må blive vist frem en anden gang. 

Jeg håber på at vinde

Jeg deltager i en give away hos Mig og Maya, her kan man b.la. vinde en af hendes fine dukker, jeg er vild med dem der skiller sig lid ud, f.eks. den sorte og den rødhårede, håber lykken endelig tilsmiler mig.

se lige

hvor heldige vi har været! Min skønne veninde Helle kom forleden på barselsvisit, med det skønneste pakke. Hun har selv skrevet et indlæg om det her, så jeg vil ikke forsøge mig med at tage billeder i dårligt lys, når nu Helle allerede har klaret det så udmærket. Jeg er så glad for den fine gave!

og hvis det vende-strik er så nemt som Helle beskriver, så tror jeg da helt bestemt jeg må prøve det.